archivo | noviembre, 2010

El gran casino europeo

Como la deuda de bancos y financieras se transformó en deuda pública. En este vídeo de 3 minutos nos explican como la deuda privada (de bancos y financieras) se transforma en deuda pública (que la pagamos nosotros con nuestros impuestos).  Además, para pagar esta enorme deuda pública hay que recortar los gastos sanidad, educación y otros servicios. […]

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Celiaquía: se duplica cada 15 años

¿Cuál es la causa de la celiaquía? ¿Es una enfermedad moderna o antigua? ¿Aunque fuese antigua, últimamente su prevalencia  (el número de casos de la enfermedad) está aumentando? Para empezar, vamos a lo básico: ¿Qué es la celiaquía?

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Calefacción con estufa de leña – La casa calentita en otoño

Ya ha llegado el frío, y con él la necesidad de encender la calefacción. Calefacción significa gasto de energía con su consecuente emisión de CO2 y su coste altísimo para los bolsillos. Vivimos en una casa de 110m2. Cuándo venimos a vivir aquí teníamos instalada la calefacción eléctrica, esta que parece un radiador pero es […]

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La Ecobola de lavado funciona – II parte

Hace cosa de 6 meses que vengo utilizando la ecobola de lavado.  Nada más comprarla hice una prueba manchando dos calcetines con diversos productos (bolígrafo, kétchup, zumo de naranja y aceite) el primer calcetín lo lavé con la ecobola y el segundo con un detergente tradicional. Los resultados fueron muy similares. Ahora, después de un […]

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Haciendo Seitán en casa

El seitán, el tofu y el tempeh son fuentes de proteínas en la alimentación vegetariana. El seitán proviene del trigo y el tofu y el tempeh provienen de la soja. Se suele encontrarlos en tiendas de productos vegetarianos, ecológicos o de alimentación sana. Leyendo mi libro sobre “La nueva cocina energética” he encontrado la receta […]

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Sangre alcalina y otros misterios de nuestro cuerpo

¿Qué celebridad decía que cuánto más aprendía, más entendía el tamaño de su ignorancia? Pues al leer sobre la alimentación vegetariana me di cuenta de lo poco que sé sobre otras culturas culinarias, sobre las necesidades de nuestro cuerpo y sobre la complejidad del metabolismo. La dieta vegetariana no trata solamente de sustituir la carne, […]

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Como empecé a “ser” vegetariana

Desde que empecé el blog Ecología Fácil me he encontrado con varios artículos que señalaban que la industria ganadera tiene un fuerte impacto en las emisiones globales de CO2, representan exactamente un 18% según el documental  Meat, The Truth (Carne, La Verdad). Investigando para los artículos sobre alimentación también me he encontrado varias veces con […]

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